Sant Boi de Llobregat torna a celebrar la seva festa gastronòmica més emblemàtica, la Carxofada, amb la carxofa com a protagonista, activitats familiars i molt ambient al carrer.
La carxofa torna a ser la gran protagonista a Sant Boi de Llobregat amb una nova edició de la Carxofada, una festa popular que combina cuina de proximitat, activitats familiars i ambient festiu al carrer.
Un any més, Sant Boi de Llobregat celebra una de les cites més estimades del seu calendari gastronòmic i cultural. La Carxofada 2026 torna amb força per reivindicar el producte estrella del municipi —la carxofa del Parc Agrari del Baix Llobregat— i convertir-la en l’eix central d’una jornada pensada per gaudir-la en família, amb amics i a l’aire lliure.
Una festa que posa en valor el producte local
La Carxofada no és només una trobada gastronòmica, sinó també una declaració d’intencions. La festa neix amb l’objectiu de posar en valor el treball dels pagesos locals i la importància del producte de proximitat, mostrant com la carxofa forma part de la identitat agrícola i culinària de Sant Boi.
Durant la jornada, el centre de la ciutat s’omple de parades i espais de degustació on es poden tastar carxofes cuinades de maneres molt diverses: a la brasa, al forn, fregides o integrades en plats elaborats. Restaurants i entitats locals s’hi impliquen activament, oferint propostes que combinen tradició i creativitat.
Gastronomia popular i cuina creativa
Un dels grans atractius de La Carxofada és la possibilitat de descobrir la versatilitat de la carxofa a la cuina. Des de receptes clàssiques fins a elaboracions més innovadores, el públic pot comprovar com aquest producte humil es transforma en plats saborosos i sorprenents.
A més dels tastets populars, la festa acostuma a incloure demostracions culinàries i activitats relacionades amb la gastronomia saludable, reforçant el vincle entre alimentació, territori i sostenibilitat.
Un esdeveniment pensat per a famílies
La Carxofada 2026 manté el seu caràcter familiar i inclusiu. El programa inclou tallers infantils, jocs, activitats educatives i espais pensats especialment per als més petits, que poden aprendre d’on venen els aliments i la importància d’una dieta equilibrada.
Aquest enfocament familiar ha convertit la festa en un dels plans preferits de moltes famílies del Baix Llobregat, que veuen en l’Alcachofada una oportunitat per passar el dia al carrer, en un ambient segur i festiu.
Música, cultura i ambient al carrer
La gastronomia no arriba sola. La Carxofada transforma Sant Boi en un gran escenari a l’aire lliure, amb música en directe, animació i propostes culturals que acompanyen tota la jornada. L’ambient festiu convida a passejar, aturar-se a tastar plats i compartir moments amb veïns i visitants.
Aquesta combinació de menjar, música i cultura reforça el caràcter popular de la festa i la seva capacitat de generar cohesió i orgull de ciutat.
Una cita consolidada al calendari local
Amb els anys, La Carxofada s’ha consolidat com una de les grans festes gastronòmiques de Sant Boi de Llobregat. És una cita que atrau tant públic local com visitants d’altres municipis, interessats a descobrir la carxofa del Baix Llobregat i a gaudir d’una festa arrelada al territori.
La Carxofada 2026 torna a demostrar que la gastronomia pot ser també una eina de divulgació, de celebració col·lectiva i de posada en valor del món rural. Una festa que combina sabor, tradició i futur, amb la carxofa com a gran reina del dia.
Quines són les millors receptes amb carxofes que es poden provar durant la Carxofada?
Durant la Carxofada de Sant Boi, una de les grans protagonistes és la carxofa a la brasa, cuinada sencera amb foc de llenya i amanida amb oli d’oliva i sal, però també destaquen altres receptes molt apreciades com l’arròs amb carxofes i costella, els fideus a la cassola amb carxofes i marisc, les truites de carxofa, les carxofes farcides de carn o verdures, els saltejats amb pernil o botifarra, els guisats tradicionals i les cremes suaus, que permeten descobrir la versatilitat d’aquest producte emblemàtic del Baix Llobregat i gaudir-ne tant en versions populars com en propostes més creatives dels restauradors locals.
- Et Recomanem -
